Давайте прогуляемся по…кондитерским Барселоны и приглашаю вас посидеть с чашечкой горячего шоколада или выпить чаю с печеньем! В Барселоне существует множество кондитерских, давно ставших частью истории города. Посещая такие места, как бы переносишься в другую эпоху. Когда то здесь покупали сладости представители барселонской буржуазии. Здесь сижевали Пикассо и Вердагер…И не все эти маленькие магазинчики и кафе можно найти без предварительного изучения темы…
Уже в 18 веке в состоятельных слоях барселонского общества укоренилась традиция пить горячий шоколад. В те времена производить напиток было разрешено исключительно в ассоциациях кондитеров. Мастеров также приглашали в богатые дома. Делали шоколад в специальных мастерских, никаких фабрик, массового потока и механизации процесса не было и в помине. Так шоколадных дел мастера и кочевали из дома в дом…
Итак, кто же был в первых рядах приобщения широких слоев населения Каталонии к сладкой жизни? На улице Принцесса в доме Жусеп Лонч, причисленном к зданиям культурного наследия Барселоны, находится кондитерская Brunells, одна из самых старых в городе. Несмотря на то, что находится она недалеко от музея Пикассо и окружена магазинчиками с туристическим ширпотребом, здесь до сих пор готовят сладости по бабушкиным рецептам.
Магазин-кондитерская Escribá на бульварах Рамблас, пожалуй, самый знаменитый и посещаемый туристами, благодаря своему место-нахождению. Он находится в модернистском старинном доме Фигерас и сохранил не только внешний облик, но и внутреннее оформление модернистской эпохи. Кондитера Escribá сотрудничали с известными корифеями гастрономического искусства, такими, как Ферран Адриа.
Мы пройдем по десяти самым старым кондитерским Барселоны. находящимся в исторический части города. По дороге я могу рассказать вам больше о его легендах и истории. А если этого покажется мало — поделюсь адресами кондитерских, которые находятся вне маршрута, но заслуживают не меньше внимания. О доной из них, открытой в 1929 году был открыт первый чайный салон Барселоны…